El gran libro de las frutas Cómo cultivar, cosechar, conservar, cocinar y aprovechar las proiedades de las frutas Autor: Flowerdew Bob Editorial: Rba Materias: Huerto ecológico y Nutrición
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"El gran libro de las frutas" es una guía exhaustiva y completamente ilustrada de cómo cultivar de forma ecológica, cosechar, almacenar, conservar, cocinar y aprovechar las propiedades curativas de todas las frutas que podemos tener en el huerto, el jardín e incluso la terraza

Bob Flowerdew es el mayor experto británico en agricultura biológica. Procede de una antigua familia de granjeros y ha desarrollado estos métodos de cultivo en su huerto de Norfolk durante muchos años. Pertenece a la Royal Horticultural Society de Londres y es miembro de la Asociación de Investigación Henry Doubleday.

Indice:

Prólogo
Frutas y jardines: una única historia
Frutas de la A a la Z

PRIMERA PARTE

• Frutas del huerto: Manzanas, Peras, Peras para perada (Perry), Membrillos, Ciruelas, Ciruelas claudias, Ciruelas de Damasco, silvestres y japonesas, Albaricoques, Melocotones, Nectarinas, Cerezas silvestres, Cerezas comunes, guindas y otras, Moras de morera, Higos
  
• Frutas blandas, de arbusto o de caña: Ruibarbos, Fresones de verano, Arándanos negros, Arándanos rojos, Grosellas rojas y grosellas blancas, Grosellas espinosas, Grosellas negras, Bayas de saúco, Frambuesas, Moras y zarzamoras, Moras de Logan, bayas de Boysen y Moras Tay, Frambuesas japonesas, Parra
  
• Frutos tiernos anuales: Tomates, Pimientos picantes y dulces, Berenjenas, Alquenjenjes y capulines, Ocras, Melones, Pepinos, Sandías, Calabazas
  
• Frutas tiernas perennes: Limones, naranjas y otros cítricos, Aceitunas, Kiwis o alquenjenjes chinos, Frutas de la pasión, Granadas, Caquis, Nísperos, Higos chumbos
  
• Frutas tropicales y subtropicales: Piñas tropicales, Plátanos, Dátiles, Aguacates, Costillas de Adán (monsteras), Tomates de árbol, Mangos, Papayas y feijoas, Guayabas, Arbol del pan y ambis, Duriones, Chirimoyas, Carambolas, Zapotillos, Rambutanes y lichis, Mangostinos, Frutos tropicales de la historia de un viajero.
  
• Frutos de huerta de arbustos y flores: Guillomos del Canadá, Mirtilos, Agracejos, mohanias y uvas de Oregón, Nísperos, Membrillos del Japón, Madroños, Arándonos rojos de seto alto, Fucsias, Escaramujos, Bayas de saúco, Espinos y acerolos, Bayas de serbal, Endrinas, Enebrinas, Piñones.
  
• Frutos secos: Almendras, Nueces, Avellanas, Castañas, pitachos, anacardos, Nueces de Macadamia, cacahuetes..
  

SEGUNDA PARTE:

• Diseño del jardín de frutales
• Suelo, parcelas, preparación y plantación
• Adquisición de plantas y propagación
• Cultivo a partir de semillas
• La cultura del recipiente
• Cultivo bajo cubierta de vidrio
• Jaulas para frutales
• Huertos
• Jardines con frutas ornamentales
• Mantenimiento del jardín
• Gestión de la fertilización y el riego
• Gestión de las malas hierbas y el césped
• Control de plagas y enfermedades
• Polinización y plantas asociadas
• Cosecha y almacenamiento
• El calendario anual

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