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Comprender el vino, la viña y la biodinámica

Comprender el vino, la viña y la biodinámica

ISBN: 9788493630898
Cantidad:
Precio:  16,50 €    ($ 25.69)
- Disponible

Comprender el vino, la viña y la biodinámica. La pasión por el vino se extiende por todo el mundo como una fiebre, como la búsqueda de algo que da sentido adicional a la vida. Con este nuevo libro de Nicolas Joly vamos a descubrir paso a paso en qué consiste la biodinámica aplicada a la viticultura.

* Qué es lo que hace que un vino sea de calidad
* Cuáles son los grandes principios de la biodinámica
* Los estragos de la agricultura "moderna"
* El reencuentro con una vinificación natural
* Comprender las formas y a qué corresponde
* Saber utilizar las fuerzas de la vida
* Cómo servirnos de los ciclos astrológicos

Propietario de los viñedos de La Coulée de Serrant, que constituyen por sí solos una Denominación de Origen, predica con el ejemplo y sabe transmitirlo en el lenguaje actual que desmifica y borra prejucios.

 

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